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Hélène Michaud

Chef cuisinière (décembre 2012 à août 2013)

Née en 1965, Hélène est originaire de Québec et demeure toujours dans cette ville. Elle est bachelière en histoire de l’art et travaille comme historienne de l’architecture pendant plus de 17 ans. C’est en poursuivant une formation d’urgence en mer à l’Institut maritime à Québec ainsi que des études en éthologie qu’elle découvre sa passion pour la mer, la nature et les animaux sauvages.

À partir de 2008, Hélène vise une carrière maritime et c’est par le biais de la profession de cuisinière qu’elle y parviendra. Elle suit donc une formation en cuisine d’établissement à l’École Hôtelière de la Capitale et acquiert de l’expérience au sein de quelques restaurants de Québec.

Son souhait se réalise en 2011 alors qu’elle est engagée à la Garde côtière canadienne comme aide-cuisinière d’abord puis comme cuisinière par la suite. Pour Hélène, l’expérience actuelle du Sedna IV allie, sans conteste, plusieurs de ses passions : l’amour de la faune, la vie gratifiante de navire et … les plaisirs culinaires.

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