11. Bonheur artisanal (Douglastown)

By Émilie Beaulieu-Guérette & Joannie Lafrenière | 18 September 2018|
4572 - I - 123456 Photo credit Joannie Lafrenière Voix maritimes - Gérard Mathar & Catherine Jacob

Gérard Mathar et Catherine Jacob, originaires de la Belgique, ont choisi la Gaspésie comme nouveau port d’attache. Armés de leurs bottes de pluie et de leurs seaux, ils se baladent sur le barachois de Douglastown, à la recherche d’algues, de plantes marines et de clams. Ils font aussi de la cueillette en forêt : champignons, fleurs et herbes qu’ils transforment en tisanes et autres produits gastronomiques. Rencontre privilégiée avec une famille inspirante, quasi-autarcique, vivant en symbiose avec la mer et la forêt gaspésienne.

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